| "Da oggi
parte una nuova fase di Expo che coinvolgerà finalmente tutta la
città attorno a scelte concrete sull’alimentazione, sull’agricoltura
urbana e sulla ristorazione regionale e multietnica. Expo 2015
valorizzerà l’agricoltura di prossimità per realizzare una città più
vivibile, capace di autosostenersi usando il grande territorio
agricolo del Parco Sud e valorizzando le filiere
dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e delle energie
rinnovabili. Davanti al mondo che ci guarda, Milano deve diventare
il punto di riferimento per un nuovo modello di sviluppo basato su
un rapporto sostenibile e di scambio tra città e agricoltura ." -
Stefano Boeri
|
|